Tuti jó, nyúlós krémsajt vegánul.

 

Annak idején még mindenevő koromban nagyon szerttem azokat a nyúlós, ömlesztett, tömlős krémsajtokat. Miután megtudtam, hogy milyen összetevők teszik olyanná amilyen, inkább lemondtam róla. Ma meg már nem is eszem tejterméket, de ez a sajt nagyon hiányzott az életemből, azaz az ételemből. ;o) Végre sikerült egy igen hasonlót készíteni, persze lehet, hogy csak képzelem, hogy hasonlít, de mindenesetre nagyon finom.


2 dl kölest 6 dl vízben kevés sóval megfőzünk, és forrón péppé turmixoljuk a következők hozzáadása mellett:

- 1 ek kókuszzsír

- só ízlés szerint

- 80 ml rizs főzőkrém

- 2 ek vegaföl

- 2 púpos ek sörélesztő pehely

Pár percenként megkavarjuk, amíg szobahőmérsékletű nem lesz.

1 kapszula mezofil kultúra hozzákeverése után 12 órát szobahőn érleljük. 

Ízlés szerint ízesíthető, de natúran is finom.

Ui.: Mezofil kultúrát tudunk vásárolni a neten, csak rá kell keresni, van több bolt is, ahol kapható. Pl.: Panni sajtos boltja, én ott veszem.